Yemek Tarifleri

iNadına Türbanlıyız

Baş Örtüsü & Eşarp ve Türban - Güzellik - Cinsellik ve Bakım & islami Kadın Dünyası ve Gelinlikler & islam ve Estetik & Dini bilgiler & islami Bilgiler



Ruh dünyamıza Aşûre esintileri

Ruh dünyamıza Aşûre esintileri


Allah Resulü Ramazan orucu farz kılınmadan önce aşûre günü oruç tutar ve tutulmasını isterdi. Peygamberimiz (sas) bugün tutulacak orucun günahlara kefaret olacağını belirtiyor. Muharrem ayı, hicri yılın başlangıcı ve haram aylardan biridir. Mübarek bir aydır. Yüce Allah Kur’an’da şöyle buyuruyor: “Gerçekten, Allah yanında gökleri ve yeri yarattığı günden beri ayların sayısı Allah’ın Kitabı’nda (Levhi Mahfuz’da) on iki aydır. Onlardan dördü haram aylardır. İşte en doğru din budur. O halde bunlarda nefislerinize zulmetmeyin.) (9/et-Tevbe/36) Ebu Bekir’in (ra) rivayet ettiği bir hadiste Resulullah (sas) şöyle buyurur:

“Yıl, oniki aydır. Bunlardan dördü haram aylardır. Üçü arka arkayadır: Zü’lkâde, Zü’lhicce, Muharrem. Ve Cumâdâ ile Şaban arasındaki Mudar’ın ayı Recep.” (Buhari) Muharrem ayında nafile oruç tutmanın fazileti büyüktür. Allah Resulü şöyle buyurur: “Ramazan’dan sonra tutulan oruçların en faziletlisi, Allah’ın ayı Muharrem’de tutulandır.” (Müslim) Aşûre gününün tarihi yönüne baktığımızda, bu günün İslam öncesi dönemde de bilindiğini görürüz. İbni Abbas’tan rivayet olunduğuna göre o şöyle demiştir: “Resulullah (sas) Medine’ye gelince Yahudilerin aşûre orucunu tuttuğunu gördü. “Bu nedir?” diye sorunca, “Bu iyi bir gündür. Bu, Allah’ın Musa’yı ve ona inananları düşmanlarından kurtardığı ve bunun üzerine Musa’nın oruç tuttuğu gündür.” dediler. Resulullah sallallahu aleyhi ve sellem, “Ben Musa’ya sizden daha çok layığım.” dedi. Kendisi oruç tuttu ve tutulmasını emretti.” (Buhari ve Müslim) Aşûre orucu, Resulullah’ın (sas) bu emriyle Ramazan orucu farz kılınıncaya kadar farz oruç olarak tutuldu. Ramazan orucunun farz kılınmasıyla da farziyeti kalktı ve sünnet olarak tutulmaya devam etti. Hz. Aişe’den (ra) rivayet edildiğine göre o şöyle buyurur: “Aşûre günü, Kureyş’in cahiliye döneminde oruç tuttuğu bir gündür. Resulullah da o gün oruç tutardı. Medine’ye gelince hem kendisi oruç tuttu hem de cemaate oruç tutmalarını emretti. Daha sonra Ramazan orucu farz olunca, Rasulullah ‘Dileyen Aşûre günü oruç tutsun, dileyen terk etsin” buyurdu.’ (Buhari ve Müslim) Aşûre günü, Muharrem ayının onuncu günüdür. O gün tutulacak orucun fazileti hakkında Resulullah (sas) şöyle buyurur: “Aşûre orucunun önceki yılın günahlarına keffaret olacağını Allah’tan umarım.” (Müslim) İşte bu, Allah azze ve celle’nin apaçık rahmetidir. Bir gün tutulan bir oruçla bütün bir senenin günahları bağışlanmaktadır. Alimler, Aşûre orucu ile bağışlanan günahların küçük günahlar olduğunu bildirmişlerdir. Hangi günler oruç tutulabilir? Aşûre günü orucu üç şekilde tutulabilir: Birincisi ve en faziletlisi; dokuz, on ve on birinci günleri tutmaktır. İkincisi, dokuzuncu ve onuncu günleri tutmaktır. Üçüncüsü ise yalnızca onuncu günü tutmaktır. İbni Abbas’tan (ra) şu rivayet edilir: “Resulullah (sas), “Önümüzdeki seneye kadar yaşarsam, Aşûre ile beraber dokuzuncu günü de oruç tutacağım.” buyurmuştur.” (Müslim) Aşûre’nin, İslam tarihinde siyasi bir yönü de vardır. Hz. Hüseyin’in 10 Muharrem 61’de Kerbelâ’da şehit edilmesinden sonra Şia için bu tarih önem kazanmış ve Hz. Hüseyin’in intikamını alma ahdinin tazelendiği bir matem günü olmuştur. Şiilerin, her yıl dövünerek kendilerine işkence yaparak tutmaya başladıkları bu matem orucu Şii Fatımi devletinin himayesinde devlet merasimiyle icra edilmiş, daha sonra bu merasimler İran’da gelenek halini almıştır. Esasen dinin yasakladığı bu nevi bir matem, Şii inancın canlı tutulmasında ve mezhep bütünlüğünün sağlanmasında önemli rol oynamıştır. (Bkz. Diyanet İslam Ansiklopedisi, Âşûrâ maddesi) Bu günde sünnet olan “Aşûre çorbası” yapmak değil, Efendimiz’in yaptığı gibi oruç tutmaktır. Muharrem’in 10’uncu günü tarihte yaşananlar bazen sıkıntıları hatırlatsa da Müslümanlar için her zaman felah ve mutluluk ümidini aşılamıştır.

Aşûre günü ne yapılır? -
O gün eve ufak-tefek erzak alınırsa, bir sene boyunca evde bereket olur.
- En az 10 Müslüman’a birer selâm veya bir Müslüman’a 10 selâm verilir. Fakirfukara sevindirilir.
- O gün gusledenler, inşaallah bir sene ufaktefek hastalık görmezler.
- 10 defa şu duâ okunur: “Sübhânallâhi mil’el mîzân. Ve müntehe’l-ilmi ve meblağa’r-rızâ ve zinete’l-Arş.”
- Yine Aşûre gününe mahsus olmak üzere kuşluk vaktinde (yapabilenler için) 2 rek’at namaz kılınır. Her rekatta 1 Fâtiha, 50 İhlâs-ı Şerif okunur. Namazdan sonra 100 defa “Allâhümme salli alâ seyyidinâ Muhammedin ve alâ âli seyyidinâ Muhammedin ve Âdeme ve Nûhın ve İbrâhîme ve Mûsâ ve Îsâ vemâ beynehüm mine’n-nebiyyîne ve’l-mürselîn. Salavâtü’l-lâhi ve selâmühû aleyhim ecmaîn.”
- Yine yapabilenler öğle ile ikindi arasında 4 rek’at namaz kılabilir. Her rek’atta 1 Fâtiha, 50 İhlâs-ı Şerif okunur. Bu namazdan sonra: 70 istiğfâr-ı şerif, 70 salavât-ı şerife, 70 defa da: “Lâ havle velâ kuvvete illâ billâhi’l-aliyyil-azıym” denir. Sonra da ümmet-i Muhammed’in hidâyeti, sıkıntılarının giderilmesi ve mutluluğu için duâ edilir.


Diyet Salataları - Yumurtalı Kıvırcık Salatası

YUMURTALI KIVIRCIK SALATASI

MALZEMELER

 ¤ 1 Kıvırcık salata (ince doğranmış)
 ¤ 1 demet taze soğan (doğranmış)
 ¤ 4 katı yumurta beyazı (ince doğranmış süslemek için)

Sos malzemeleri :
 ¤ 4 sıcak katı yumurta sarısı
 ¤ 150 ml krema
 ¤ 1 çay kaşığı şeker
 ¤ 2 limonun suyu
 ¤ Tuz
 ¤ Karabiber

HAZIRLANIŞI

Sosu hazırlayın: Sıcak yumurta sarılarını biraz kaşık krema ile birlikte çatalla karıştırarak ezin. Şekeri, limon suyunu ve kalan kremayı ekleyin iyice karıştırın. Sos pütürsüz olana dek çatalla çırpın. Tuz ve biberle tatlandırın.

Doğranmış kıvırcığı büyük bir salata kabına koyun. Taze soğanları üstüne serpiştirin. Sosu dökün.

Sosun bütün salataya yayılması için iyice karıştırın, ince doğranmış yumurta beyazları ile süsleyip servis yapın.

Aşçının önerisi : Sosu, yumurta sanları sıcakken yapmak daha iyidir. Daha yumuşak oldukları için kolayca ezilirler.


Diyet Salataları - Yumurta Salatası

YUMURTA SALATASI

MALZEMELER

 ¤ 2 adet orta boy domates
 ¤ Yarım kibrit kutusu light peynir
 ¤ 1adet yumurta
 ¤ 1 adet soğan
 ¤ Zeytinyağı
HAZIRLANIŞI

Önce soğanı yarım ay şeklinde kesin. Yarısını bir tavada az miktardaki zeytinyağı ile hafif pembeleştirin.

Domatesleri rendeleyerek yada minik minik keserek ilave edin.

Bir yumurtayı da ilave ederek pişirin.

Sonra bir kaseye bunları alın karabiber ekleyin.

Peyniri de rendeleyip karıştırın.


Diyet Salataları - Yoğurtlu Salata

YOĞURTLU SALATA

MALZEMELER

 ¤ 1 adet amerikan göbek salata
 ¤ 100 gr diyet beyaz peynir
 ¤ 2 adet salatalık
 ¤ 100 gr diyet yoğurt
 ¤ 1 tatlı kaşığı tuz
 ¤ 2 diş sarımsak
HAZIRLANIŞI

Amerikan göbeği ve salatalığı ince parçalar halinde doğradıktan sonra tabağa yerleştirin. Üzerlerine beyaz peynir rendeleyin.

Sarımsakları ezdikten sonra yoğurtla karıştırın.

Tuzu ekleyin.

Bu karışımı salatanın üzerine döktükten sonra servis yapın